в Индии тростниковый сахар продают на рынках такими тёмно-коричневыми пирамидками, консистенции развесной помадки. Он совершенно неочищенный и был бы вкусный, если бы не привкус горелой карамели, я подозреваю, когда его варят, никто не парится, чтобы не подгорало.
Манго, конечно, надо есть всем лицом, но я всякий раз забываю перед его съедением запастись зубной нитью - а пока до неё доберешься, застрявшие между зубами волокна могут свести с ума.