Не говорила она ничего про любой резкий вкус - где что про кислый и горький?. Она говорила про сочетание быстрых углеводов, жира и соли и про быстрые углеводы. Быстрые углеводы - это сахар. Кроме того, она же говорила, что избыток соли и жира в еде человек чувствует с большей вероятностью, чем избыток сахара. Т.е. именно на сахар проще всего подсесть незаметно для себя.