Ну, это кому как удобнее, я обычно в трубочки. То есть, перед тобой на тарелке стопочка блинов (уже твоя, взятая с общей стопки), ты озираешь взглядом художника стол, и думаешь, так, этого на верхний блин я положила... а теперь мазок сметаны и сверху зеленым луком? или загрунтовать яйцом, а сверху кильки и чуть-чуть масла?
Короче, простор для творчества. :)
Я Вашу проблему в своем ЖЖ изложила, но ссылки не дала. Дать или лучше не надо?