(no subject)

[kaffeesahne]

Внезапно хочу помощи зала:

Дано: дружественные немцы, которые хотят как-нибудь на выходных совместно со мной приготовить что-нибудь русское или условно русское. В качестве культурного досуга.

Закономерный вопрос: что бы это такое могло быть?

Не слишком трудоемкое, не требующее каких-то особенных продуктов или особенной утвари типа глиняных горшочков для запекания, не требующее слишком долгого времени - несколько часов следить за дрожжевым тестом развлечение на любителя, опять же, не слишком капризное.

Борщ, конечно, очевидное решение, но какое-то очень уж банальное, к тому же, я его не очень люблю.

Я готовить в принципе умею, но довольно давно не практиковалась, к тому же чужая плита и возможно, не совсем привычные продукты. В общем, я в растерянности. У кого-нибудь есть какие-нибудь идеи?

Comments

[tauka.livejournal.com]

Оливье? щи можно, закуска -гренка, свежий огурец, шпрота. Мимоза наш салат)

[kaffeesahne.livejournal.com]

Мимозу я, кстати, не умею :)
И вообще майонезные салаты как-то... про одну из участниц известно, что майонез она не любит, это существенно сужает возможности :)

[k0shka-zlaya.livejournal.com]

Blini s yablokami, tvorogom, s medom....

[kaffeesahne.livejournal.com]

Блины же одно из самых интернациональных блюд, они везде есть.

[tourelle.livejournal.com]

Лепи с ними пельмени. Не готовка, а медитация.

[ingaret.livejournal.com]

плюсую.

И водки, водки побольше )))

[00contact.livejournal.com]

Манты тоже можно лепить вместе, только пароварка будет нужна. Вареники, драники, голубцы!

[kaffeesahne.livejournal.com]

Драники и голубцы у немцев есть свои, выглядят точно так же, как в России, один в один :)
Пароварки нет.
Вареники да, мы обсуждали как возможный вариант.

[underwoood.livejournal.com]

гречневая каша :)

[kaffeesahne.livejournal.com]

Я тоже о ней подумала :) Но только гречневая каша это как-то очень уж скромно :(

[eres-eres.livejournal.com]

кулебяку

[kaffeesahne.livejournal.com]

Мне казалось, кулебяка довольно сложное блюдо, нет?
Я думаю скорее о пироге или пирожках, если удастся добыть готовое тесто.

[dinasty.livejournal.com]

Я тоже голосую за пельмени.
Главное - количество рассчитать, чтобы не стотыщ штук вышло в результате, а по десятку на нос, максимум. Ну два, если это основное и единственное блюдо вечера. Тогда и времени уйдет не очень много, и все поучаствуют.

[kaffeesahne.livejournal.com]

Ох, еще же и количество рассчитывать... я же их с детства сама не лепила. Конечно, всегда можно сделать вид, что именно так у нас в России и принято, что бы там ни получилось, но меня все равно как-то пугает эта мысль.

[mbwolf.livejournal.com]

Зависит от того, собираетесь ли Вы посвятить весь вечер кулинарии, или это лишь повод. Если первое, то пельмени - идеально (очень сближает, качество конечного продукта особого значения не имеет (могу сослаться и на личный опыт, и на опыт Жака и короля Шеллара).
Если второе - то я бы все-таки порекомендовала блины. С типично русскими наполнителями - сметаной (если там это возможно), селедкой, красной рыбой (ну, икру вряд ли немцы добудут, даже красную), зеленым луком, рубленным яйцом... (наверняка из местных продуктов можно придумать немало "традиционных русских закусок"). Если неохота возиться с дрожжевым тестом, то в сети немало советов "как превратить обычную муку в блинную".

[kaffeesahne.livejournal.com]

Я умею тонкие блинчики, и из обычной муки, а дрожжевые делала раза полтора в жизни, к тому же, дрожжевому тесту надо подходить, оно может капризничать... так что я как-то опасаюсь с ним связываться :(

[odojdi.livejournal.com]

Когда мы устраивали в бременском Гёте институте вечер национальной кухни, от России были вареники на пару. С творогом и с вишнями.

[kaffeesahne.livejournal.com]

Вот и немцы хотят вареников... похоже, это судьба :)))
Консервированная вишня без косточек же в Германии продается?

[sperans.livejournal.com]

Какие-то они психи. Зачем им готовить, вот более приятных занятий не знают, что ли?

[kaffeesahne.livejournal.com]

Предлагаешь научить их играть в шляпу? :)))))

[mary-aile.livejournal.com]

пельмени. и запоминающийся экшн, и трепаться в процессе удобно. Кстати, моя мама тесто никак не вылеживала, сразу лепили. Главное - круглая формочка для вырезания кусочков.

[kaffeesahne.livejournal.com]

На роль формочки пойдет любой стакан, но вот замешивать-раскатывать-лепить... как-то я не уверена в своих силах :(

[marinasoul.livejournal.com]

Плюсуюсь к пельменям.
(Некоторые немцы, их попробовав, от них просто без ума. И так забавно потом произносят - "пэлмэни". А своим неграмотным собратьям поясняют - ну это как равиоли, только больше".)))

[kaffeesahne.livejournal.com]

Да у немцев свои Maultaschen есть, чего так объяснять-то :)
Меня смущает то, что я сама пельмени не лепила чуть ли не с детства, какое уж там "просто без ума" :(

[probell.livejournal.com]

Пусть салат режут. Летний. Огурцы, помидоры, зелень и прочее :)

[kizune.livejournal.com]

Жареная картошка с грибами и со сметаной? Суп из сушёных белых грибов? А ещё можно бефстроганов с грибной подливкой - те же сушёные белые грибы замачиваешь на ночь в молоке, а потом прямо в этом же молоке тушишь в глубокой сковороде.
(у нас грибов нет - а та-ак хочется...)

[kaffeesahne.livejournal.com]

Я не уверена, что смогу добыть в Германии сушеные белые грибы :(

[kusu-damka.livejournal.com]

Вареники! А из напитков можно сварить кисель. Я очень люблю брусничный :-) покупаю в русском магазине в Амстердаме немецкую бруснику.

[kusu-damka.livejournal.com]

Прочитала комментарии. А что если сырники? Голландцы вообще такого не знают, для них это прям русское-русское. И делать быстро. Со сметаной, со сгущенкой :-) думаю, для немцев это тоже экзотика— творога-то нет в обычных магазинах.

[kaffeesahne.livejournal.com]

Я бы, честно говоря, сама остановилась именно на сырниках. Не сложно, достаточно необычно, но и не шокирует, никакого специального инвентаря не надо... но человек, предложивший это мероприятие, на дух не переносит творог :(

[murmele.livejournal.com]

Окрошка. Я знаю, что ты не любишь окрошку на кефире, а там мало что кваса -- и кефира не достать. Но что-нибудь кисломолочное там же наверняка есть? В идеале айран, он шипучий. Ну и это же действительно разрыв шаблона, какой-то картофельный салат, залитый кислым молоком. :)
Еще есть знаменитый фейк -- или не фейк?.. -- под названием Финская Праздничная Закуска. Представляет собой половинку селедины, картофелину в мундире, ржаной хлеб, луковицу, кучку крупной соли, но главное, что непременно сервируется на свежем номере "Правды". У вас можно достать свежую "Правду"? Или, например, скачать пдф (сойдет и скан) и напечатать на принтере?..

[kaffeesahne.livejournal.com]

Нет тут ничего кисломолочного. Т.е., наверное, если очень постараться, то можно найти, но мне этот квест кажется слишком сложный.

[enola-hey.livejournal.com]

Моя сестра в Америке по такому случаю готовила гречку :))
Оказалось, что там это блюдо за пределами русских семей никому не знакомо. Наварила казан гречки и кучу добавок к ней - с молоком, с мясом, с овощами, народ был в восторге. Странные люди...

Блинчики тонкие еще в эту копилку. С красной икрой, бгг. Ну ладно, со всем подряд. Почему-то не все знают, что блины можно есть не только с икрой или сладкими сиропами/вареньем.

[kaffeesahne.livejournal.com]

У меня немцы про гречку слышали, но к перспективе есть ее в себя ртом относятся скорее скептически :(

[teodora-gris.livejournal.com]

С гречкой может быть пирог, псевдодрожжевой. Начинка вареная гречка с жареным луком. Тесто после замеса можно сразу пускать в пирог.
3 стакана муки, 50-75 г дрожжей (пакетик сухих, который расчитан на 500 г муки), 2 стол ложки сахара, 200 г масла, 1 яйцо, 1 стакан молока, пол чайной ложки муки. Смешать соль,яйцо, мягкое масло и дрожжи (если не они сухие, сухие добавляют позже), добавить чуть теплое молоко, размешать и всыпать 2 стакана муки (если дрожжи сухие - смешать их мукой). И постепенно досыпать еще 1 стакан пока тесто не перестагнет прилипать к рукам. Иногда у меня уходит даже больше трех стаканов. Все, можно печь. Можно дать постоять часик, но не обязательно.
Но некоторые немцы относятся подозрительно к дрожжевому несладкому пирогу :). Зато типично русское. Гречку дешевле всего купить в русском магазине. Можно в Kaufland, там марка Довгань :)) обычно порционно в пакетиках. Наверняка, есть еще в других больших магазинах, но я не смотрела. Еще она, наверное, во всяких био магазинах, но там дорого все-таки.
Мы делали пельмени на Новый год с гостями. Доолго :) Но всем понравилось :)

[kaffeesahne.livejournal.com]

Хм, я не уверена насчет гречки в качестве начинки, а вот тесто мне нравится, можно попробовать сделать пирог с капустой, например... Спасибо!

[manikeeva.livejournal.com]

я вот за вариации на тему с гречкой. пельмени - весело, но если ты не уверена, что сможешь их приготовить на чужой кухне, то лучше не рисковать.
можно еще супы разные - рассольник, солянку, даже уху :) этого у них точно нет.

эх, жила бы ты поближе, могла бы тебе кваса домашнего подогнать, тогда сделали бы окрошку.

[kaffeesahne.livejournal.com]

Ты знаешь, мы еще не решили, когда будем это делать, может быть, что и после 3 октября, так что, может быть, еще и получится с квасом :)

[wartex.livejournal.com]

Мясо по-французски с русским размахом: на противне в духовке и обложить половинками картошки. Практически, пирог получается.

[mura-vey.livejournal.com]

Можно испечь с ними шарлотку. И обсудить ее радикальное отличие от штруделя.

[miss-bond.livejournal.com]

Меня внезапно осенило: САЛАТ ОЛИВЬЕ!!!
Можно к нему сделать домашний майонез, это не сложно, нужен только миксер.
:)

[kaffeesahne.livejournal.com]

Я серьезно думаю о селедке под шубой :)

[vita-geller.livejournal.com]

Мыслей никаких нет, но очень интересно что в результате будете готовить и как всё пройдёт.

[kaffeesahne.livejournal.com]

Самой интересно :)
В лидерах пока, пожалуй, вареники, потому что немец тоже их хотел бы. Но я их сто лет не готовила, так что продолжаю сомневаться.

[1109.livejournal.com]

к вареникам хорошо идет узвар :)
а вообще много рецептов из русской кухни у ксю путан. давала на ее приложение ссылку американцам даже, которые интересовались борщом и прочей экзотикой.

а еще же есть простые капустные котлетки-оладки, кабачковые, морковные..