(no subject)

Фух, я дома.

Оставшиеся два дня командировки прошли гораздо приятнее, во-первых, мне все-таки дали поспать, во-вторых, больше не надо было ужинать с человеком-мудаком. Что интересно, оказалось, что достаточно упомянуть его имя перед его коллегами, как они начинают извиняться, оправдываться и что-то объяснять - совершенно не пытаясь уточнить, что именно он сказал или сделал, видимо, уже рефлекс: раз о нем заговорили, значит, надо извиниться, найдется, за что.

***

В пятницу в шесть утра за нами приехала машина, чтобы отвезти нас в Павлодар. Т.е. проснуться мне пришлось в половине третьего по Москве, а немцам по их времени - и вовсе около полуночи. Ну как проснуться... встать и переползти в машину. В Павлодар нас привезли вполне благополучно, выгрузили в аэропорту, мы выпили по пиале скверного чая в кафе, прошли контроль, сели в зале ожидания, и тут же встали и пошли обратно в кафе, потому что объявили, что рейс задерживается на час. На два часа. На три. Вероятно, на четыре, но уж это - практически наверняка. И мы все это время сидели в кафе и пили этот чай, пока он не начал булькать в горле. Пересадка в Астане у нас была длинная, у немцев чуть покороче, у меня чуть подлиннее, но зато у немцев оба рейса одной авиакомпании, так что если бы они опоздали на пересадку, о них должны были позаботиться - обеспечить местами на следующем рейсе и местом в гостинице на ночь. У меня же рейс в Москву был другой авиакомпанией, причем зарегистрироваться на рейс на сайте не удалось, опоздай я на рейс, я бы зависла в Астане сама по себе, без билета, гостиницы и возможности с кого-то их стребовать. Правда, можно было бы позвонить в Германию и попросить, чтобы мне все это организовали оттуда, и организовали бы, но перспектива зависнуть в Астане почему-то все равно не порадовала. Просидели в аэропорту четыре часа, рассуждая, что если бы мы все-таки поехали в Астану из Экибастуза на машине, уже были бы там. Больше в аэропорту Павлодара все равно нечего делать - только рассуждать, как бы поскорее оттуда выбраться. Улетели все-таки достаточно вовремя, чтобы никто никуда не опоздал. Немцы с паспортного контроля сразу перешли в следующий самолет, я же успела зарегистрироваться и даже получить место у окна.

Что занятно, как раз перед нашим прилетом у них там были снежные заносы, и были перекрыты многие дороги, так что пока мы были в Экибастузе, нам постоянно рассказывали, как нам повезло, что мы не застряли в Павлодаре, и как бы так не вышло, что мы на обратном пути зависнем в Экибастузе. Ну и вот. Но нет, не застряли.

(no subject)

Сегодня я решила весь день валяться, мазать на себя разные маски и смотреть сериалы. И не работать вообще. Честно выполнила все пункты. Поняла, что люблю работать.

Пока мне хочется о чем-нибудь писать, но писать особо не о чем, отчитаюсь о меню со дня рождения.

Я приглашаю больше людей, чем помещается за имеющимся в моем распоряжении столом, поэтому я второй год экспериментирую с блюдами, которые можно взять с общей тарелки и тут же съесть, без стоящей на столе тарелки и приборов. В прошлом году это были разные дипы, в этом - то, что по-английски называется finger food. Тарталетки с авокадо и креветками, мусс из лосося и крим-чиза на огуречных дольках, фаршированные шампиньоны и рулетики из тонкого лаваша с творогом и зеленью. И, так как я накануне побывала в Германии, много сыра и копченого мяса. И еще виноград и помидоры-черри в большой салатнице. По сравнению с прошлым годом - совсем мало еды.

Основной вывод: можно было обойтись только сыром, мясом, виноградом и помидорами. Причем сыра можно было подавать где-то в два раза меньше. Что касается остального:

Творог с зеленью это всегда хорошо, но когда на столе уже десяток разных сыров, еще и творог оказывается никому не интересен.

Фаршированные шампиньоны получили максимум комплиментов и блестяще справились с ролью вроде как горячего блюда. Одобряю и беру на заметку на будущее.

Тарталетки с авокадо и креветками - вкусно, но без тарталеток, честно говоря, еще вкуснее. Плюс подлючее авокадо со временем темнеет и блюдо, хотя и не теряет вкусовых качеств, выглядит откровенно страшненько. Да, я знаю, что надо добавлять лимонный сок, и я его добавляла! Может, надо было добавлять больше. К тому же, приготовить начинку - минутное дело, а вот разложить ее по тарталеткам - очень много возни. В общем, лучше бы это использовать в качестве дипа или салата.

Лосось с крим-чизом - откровенный фейл. Не то, чтобы не вкусно, но и определенно ничего особенного. А намазывать его на огурцы - точно плохая идея. Казалась хорошей, пока я не обнаружила, что ломтики огурца - штука скользкая, на них толком ничего не держится. И даже у крупного огурца ломтики не такие уж большие, много-много намазывания, при том, что масса с огурца постоянно норовит уползти. А ведь изначально я вообще планировала использовать кулинарный шприц. Задолбалась на третьем ломтике. И вообще на середине процесса сдалась и размазала остатки мусса по лавашу, сделав еще один рулет. На выходе - ну ничего так, но с хлебом вкуснее. Т.е. можно было намазать хлеб крим-чизом, положить сверху ломтик рыбы и еще сверху - ломтик огурца. Было бы и вкуснее, и аппетитнее, и меньше возни, наверное.

В целом все эти тарталетки и маленькие бутербродики оказались так себе идеей. Много возни именно с начинением и намазыванием, лучше уж поставить миску с тем же самым на стол, и пусть гости намазывают сами, что на что захотят. Искренне надеюсь, что в следующем году у меня хватит силы духа, чтобы заказать пиццу. Заказать, а не испечь самой! Но год длинный, кто его знает, что мне еще взбредет в голову.