атипичный контрол-фрик

По-моему, буженину как раз довольно странно морозить. Во-первых, ничто же не мешает изначально выбрать кусок мяса такого размера, чтобы его можно было съесть за пару дней. Во-вторых, буженина же элементарно готовится, странно запасать на случай, что некогда будет готовить, то, что по большому счету просто засовывается в духовку. В-третьих, все-таки образующиеся при заморозке кристаллики льда меняют структуру мяса, так что размороженное блюдо будет сильнее отличаться от исходного, чем это произойдет с супом или каким-нибудь блюдом из фарша. То есть, я понимаю, что можно налепить котлет из килограмма фарша, две пожарить, остальные заморозить (в пакетиках по две), но зачем морозить буженину, я не понимаю.