(no subject)
Oct. 27th, 2023 04:27 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kaffeesahneПришло в голову, что когда человек в ответ на вопрос, как ему понравилась какая-нибудь страна, начинает рассказывать о красотах природы, это либо такой натуралист, который ни на что, кроме природы, и не смотрит, или очень вежливый человек, пытающийся во что бы то ни стало сказать что-то хорошее.
***
В Турции очень красивая природа. Ночью воздух наполнен ароматом цветов и стрекотом сверчков. Чем гуще сумерки, тем плотнее запахи и звуки. Днем прогретый воздух наполняется запахом сосен и покоем. Апельсины в садах зеленые, зато тут и там вдоль дороги растет инжир. Зреет он не весь одновременно, так что спелые плоды приходится выбирать наощупь. Самые спелые сами остаются у тебя в руке, те, что уже мягкие и сладкие, но еще не дозрели до самостоятельного расставания с деревом, когда их срываешь, пачкают руки липким белым соком. Просто гуляя по деревне можно досыта наесться инжира. Гранаты тоже растут не только в садах у людей, но и просто у дороги. Несколько я сорвала и принесла домой, один был настолько открыточно красивый, что мы устроили ему целую фотосессию. И оливки - везде, что твои сорняки. По большей части еще зеленые, но есть и спелые, черные, лаковые, мягкие на ощупь. На вкус совершенно невозможная феерическая дрянь. Нет, я знала, что сырые оливки - вещь глубоко несъедобная, но не осознавала, до какой степени. Едва ее надкусываешь, и рот заполняет вязкая горечь, от которой невозможно отплеваться. Совершенно не представляю, как наши глубокоуважаемые предки догадались даже не как именно это употребить в пищу, а что это в принципе возможно. Нет, "проголодаешься - и не такое сожрешь" тут не работает, вот именно такое - не сожрешь, его же не то, что съесть, его даже проглотить невозможно. И все-таки Средиземноморье, тут много всего растет, в том числе съедобного, оголодать настолько, чтобы второй раз укусить сырую оливку, кажется не такой простой задачей. Нет, я безусловно благодарна этим неведомым героям за их пытливый ум, а также подозреваю, что как и с большинством рецептов не обошлось без случайного совпадения, но это правда очень загадочно.
***
Умилялась на растущие рядом сосну и пальму. Они все-таки встретились.
***
Гуляешь по холмам, вдыхаешь теплый сосновый запах, смотришь на апельсиновые сады и банановые делянки, плаваешь в море, смотришь на линию, где синяя вода сходится с голубым небом и на блики солнца на воде, на облака над холмами, на пальмы и бугенвилеи на берегу, срываешь с дерева инжир по пути домой с моря, и думаешь, что а хорошо было бы пожить здесь дольше. Снять маленький домик где-нибудь на этих холмах, чтобы во дворе непременно апельсин, инжир и гранат, и, ладно, пусть будет и олива, можно же и научиться, как солить оливки. Завести непременно широкополую соломенную шляпу и тонкую полупрозначную шаль, чтобы красиво развевалась на ветру, и, может быть, плетеную сумку-корзину, гулять по холмам, делать зарядку на берегу моря, срезать цветы в саду и расставлять вазы с букетами по комнатам и, главное, никогда никуда не спешить, раствориться в этом тянучем бесконечном покое.
А потом думаешь: ну ладно, тут нет театров, но живут же люди и без театров, я тоже жила, и даже, кажется, не сильно страдала. Друзей рядом нет, ну так а интернет на что? Интернета, правда, может и не быть, потому что время от времени отключается электричество, а включаясь может скачком напряжения повредить разные хрупкие электроприборы, но, наверное, если обустраиваться надолго, можно что-то и придумать. Но, главное, если вот так обустраиваться - это же надо жить на что-то, то есть работать. А когда работаешь с утра до вечера, времени для неспешных прогулок по холмам остается не так уж много, и раствориться в окружающем покое оказывается непросто, скорее уж окружающий покой, когда у тебя самой все в мыле, начинает бесить.
***
Но окунуться в такое желеобразное бездумное бессмысленное состояние - спать, есть, гулять, купаться, rinse and repeat, конечно, хорошо. Каждый раз я думаю, что вот у крутых-то пацанов (любого пола) отпуск - это залезть на какую-нибудь гору, обойти пешком весь город, сходить на местный рынок, обойти три музея и пять кофеен, закорешиться с местным населением и прыгнуть с парашютом, и это все в первый день. У меня же - сначала дайте мне выспаться, потом подведите к морю, и дальше не дергайте, и я буду довольна. Коля спрашивает, не думала ли я о том, чтобы от отпуска до отпуска не доводить себя до такого состояния, что в отпуске хочется только спать и отмокать в соленой воде. Это, безусловно, очень хороший вопрос.
***
В деревне, где я жила, совершенно невероятный хлеб. Я вообще не знала, что хлеб может быть таким. Пахнет аппетитно на всю деревню, на вид красивый, корочка у него хрустящяя, все как положено. На вкус - вата. Вообще никакого вкуса. Мне кажется, специально будешь стараться, так не получится, хотя бы от закваски что-то будет, но нет, вообще ничего. В городе пробовала хлеб - нормальный.
***
По какой-то Надиной надобности зашли в магазин с канцтоварами, пока Надя занималась своим делом, я рассматривала, что у них там есть интересного. Довольно забавно: вот наклейки для тетрадок, и куда там еще девочки клеят наклейки. Вот набор с бабочками, вот - с котятами, вот с радугами и единорогами, вот с Ата Тюрком, вот со щеночками, вот с звездочками и сердечками. Или сами тетрадки - вот обложка с кофейными чашками, вот с котятами, вот с лошадками, вот с Ата Тюрком, вот с машинками, видимо, для мальчиков, вот со щенятами. А вот календари, думаю, вы поняли. А вот просто портреты Ата Тюрка разного размера. Детские книжки про Ата Тюрка тоже есть. Понятно, что не людям, что выросли на рассказах о Володе Ульянове над таким смеяться, но не плакать же теперь.
***
На обратном пути в аэропорту меня покусало котом, но это другая история.
***
В Турции очень красивая природа. Ночью воздух наполнен ароматом цветов и стрекотом сверчков. Чем гуще сумерки, тем плотнее запахи и звуки. Днем прогретый воздух наполняется запахом сосен и покоем. Апельсины в садах зеленые, зато тут и там вдоль дороги растет инжир. Зреет он не весь одновременно, так что спелые плоды приходится выбирать наощупь. Самые спелые сами остаются у тебя в руке, те, что уже мягкие и сладкие, но еще не дозрели до самостоятельного расставания с деревом, когда их срываешь, пачкают руки липким белым соком. Просто гуляя по деревне можно досыта наесться инжира. Гранаты тоже растут не только в садах у людей, но и просто у дороги. Несколько я сорвала и принесла домой, один был настолько открыточно красивый, что мы устроили ему целую фотосессию. И оливки - везде, что твои сорняки. По большей части еще зеленые, но есть и спелые, черные, лаковые, мягкие на ощупь. На вкус совершенно невозможная феерическая дрянь. Нет, я знала, что сырые оливки - вещь глубоко несъедобная, но не осознавала, до какой степени. Едва ее надкусываешь, и рот заполняет вязкая горечь, от которой невозможно отплеваться. Совершенно не представляю, как наши глубокоуважаемые предки догадались даже не как именно это употребить в пищу, а что это в принципе возможно. Нет, "проголодаешься - и не такое сожрешь" тут не работает, вот именно такое - не сожрешь, его же не то, что съесть, его даже проглотить невозможно. И все-таки Средиземноморье, тут много всего растет, в том числе съедобного, оголодать настолько, чтобы второй раз укусить сырую оливку, кажется не такой простой задачей. Нет, я безусловно благодарна этим неведомым героям за их пытливый ум, а также подозреваю, что как и с большинством рецептов не обошлось без случайного совпадения, но это правда очень загадочно.
***
Умилялась на растущие рядом сосну и пальму. Они все-таки встретились.
***
Гуляешь по холмам, вдыхаешь теплый сосновый запах, смотришь на апельсиновые сады и банановые делянки, плаваешь в море, смотришь на линию, где синяя вода сходится с голубым небом и на блики солнца на воде, на облака над холмами, на пальмы и бугенвилеи на берегу, срываешь с дерева инжир по пути домой с моря, и думаешь, что а хорошо было бы пожить здесь дольше. Снять маленький домик где-нибудь на этих холмах, чтобы во дворе непременно апельсин, инжир и гранат, и, ладно, пусть будет и олива, можно же и научиться, как солить оливки. Завести непременно широкополую соломенную шляпу и тонкую полупрозначную шаль, чтобы красиво развевалась на ветру, и, может быть, плетеную сумку-корзину, гулять по холмам, делать зарядку на берегу моря, срезать цветы в саду и расставлять вазы с букетами по комнатам и, главное, никогда никуда не спешить, раствориться в этом тянучем бесконечном покое.
А потом думаешь: ну ладно, тут нет театров, но живут же люди и без театров, я тоже жила, и даже, кажется, не сильно страдала. Друзей рядом нет, ну так а интернет на что? Интернета, правда, может и не быть, потому что время от времени отключается электричество, а включаясь может скачком напряжения повредить разные хрупкие электроприборы, но, наверное, если обустраиваться надолго, можно что-то и придумать. Но, главное, если вот так обустраиваться - это же надо жить на что-то, то есть работать. А когда работаешь с утра до вечера, времени для неспешных прогулок по холмам остается не так уж много, и раствориться в окружающем покое оказывается непросто, скорее уж окружающий покой, когда у тебя самой все в мыле, начинает бесить.
***
Но окунуться в такое желеобразное бездумное бессмысленное состояние - спать, есть, гулять, купаться, rinse and repeat, конечно, хорошо. Каждый раз я думаю, что вот у крутых-то пацанов (любого пола) отпуск - это залезть на какую-нибудь гору, обойти пешком весь город, сходить на местный рынок, обойти три музея и пять кофеен, закорешиться с местным населением и прыгнуть с парашютом, и это все в первый день. У меня же - сначала дайте мне выспаться, потом подведите к морю, и дальше не дергайте, и я буду довольна. Коля спрашивает, не думала ли я о том, чтобы от отпуска до отпуска не доводить себя до такого состояния, что в отпуске хочется только спать и отмокать в соленой воде. Это, безусловно, очень хороший вопрос.
***
В деревне, где я жила, совершенно невероятный хлеб. Я вообще не знала, что хлеб может быть таким. Пахнет аппетитно на всю деревню, на вид красивый, корочка у него хрустящяя, все как положено. На вкус - вата. Вообще никакого вкуса. Мне кажется, специально будешь стараться, так не получится, хотя бы от закваски что-то будет, но нет, вообще ничего. В городе пробовала хлеб - нормальный.
***
По какой-то Надиной надобности зашли в магазин с канцтоварами, пока Надя занималась своим делом, я рассматривала, что у них там есть интересного. Довольно забавно: вот наклейки для тетрадок, и куда там еще девочки клеят наклейки. Вот набор с бабочками, вот - с котятами, вот с радугами и единорогами, вот с Ата Тюрком, вот со щеночками, вот с звездочками и сердечками. Или сами тетрадки - вот обложка с кофейными чашками, вот с котятами, вот с лошадками, вот с Ата Тюрком, вот с машинками, видимо, для мальчиков, вот со щенятами. А вот календари, думаю, вы поняли. А вот просто портреты Ата Тюрка разного размера. Детские книжки про Ата Тюрка тоже есть. Понятно, что не людям, что выросли на рассказах о Володе Ульянове над таким смеяться, но не плакать же теперь.
***
На обратном пути в аэропорту меня покусало котом, но это другая история.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-10-27 02:00 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 04:18 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 04:33 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 05:21 pm (UTC)Я слышал версию про разграбление мышиных кладовок.
no subject
Date: 2023-10-27 05:27 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 05:29 pm (UTC)Сколько-то шелухи при перетаскивании осыпается.
no subject
Date: 2023-10-27 05:32 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 05:34 pm (UTC)Вот моя любимая байка на эту тему
no subject
Date: 2023-10-27 05:44 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 07:22 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 08:36 pm (UTC)Как справедливо резюмирует Жуков, идея-то неплоха, только факты не сходятся, как ни притягивай за уши.
no subject
Date: 2023-10-27 07:17 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-28 05:06 am (UTC)----------------------------------
Почему-то пшеницу не грызут, как семечки. Должно быть, ощущения не те и результат не устраивает.
no subject
Date: 2023-10-31 06:12 am (UTC)Жареная пшеница - вполне как семечки. Могли на горячий камень просыпать.
no subject
Date: 2023-10-31 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2023-10-31 12:07 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-31 02:48 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 03:20 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 04:21 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 08:27 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 09:22 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 10:15 pm (UTC)Плоды оливы становятся съедобными только после процессов, которые убивают семя, то есть тут мало того, что заранее неизвестно, насколько несъедобное можно в принципе отбором сделать съедобным, так ещё и случайно удачные растения не заводятся на заднем дворе или вдоль дороги сами, и вездесущие дети их не обнаружат и не разнесут, потому что ведь никто, даже ребёнок, второй раз не будет есть сырую оливку и отличать ужас ужас ужас от ужаса два с половиной раза, всё равно плеваться.
Люди не хотят инвестировать в то, что через двести лет может и случится, но скорее всего нет.
Вот даже рябина, которая начинала с гораздо более выгодного старта, чем олива - негорькие сорта рябины примерно наши с вами ровесники, совсем недавно по сравнению с каким-нибудь виноградом. И что толку - разве её где-нибудь купишь? я бы вот купил.
no subject
Date: 2023-10-27 10:35 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-31 06:14 am (UTC)У серебристого лоха и есть-то нечего, да и мучнистые они очень. Но в нашем детстве на всякий случай считались ядовитыми, это я уж потом поняла, что это не так.
no subject
Date: 2023-10-31 06:27 am (UTC)no subject
Date: 2023-10-31 03:00 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-31 08:34 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 04:45 pm (UTC)Я сильно подозреваю, что сожрали они оливки, которые уже отлежались на земле.
no subject
Date: 2023-10-27 07:24 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 04:48 pm (UTC)Так что, скорее всего, какое-то количество предков с хорошей интуицией догадались попробовать оливки, случайно вымокшие в лужах этой самой морской воды (например, оставшихся после отлива). И далее самые сообразительные сделали выводы.
Кста, чисто-соленые оливки, которые довозят продавать сюда (Киев) иногда бывают недопромытые, и там остаточная терпко-горечь чувствуется.
no subject
Date: 2023-10-27 07:24 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 06:52 pm (UTC)А то профессор Соловей вот поёт прямо как в июне.
no subject
Date: 2023-10-27 07:25 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-27 07:06 pm (UTC)к предпоследнему.
ты же конечно знаешь что это фамилия и она пишется в одно слово? :)
ты же конечно знаешь что в ближайшее время у нас тут натурально сто лет октября (не совсем того, но в целом такого же по масштабу, как был бы в СССР, если бы тот еще был)?
no subject
Date: 2023-10-27 07:25 pm (UTC)И про октябрь ничего не знала
no subject
Date: 2023-10-28 10:08 pm (UTC)ну он решил, что негоже в 30-е годы 20-го века ходить людям без фамилий. И велел всем туркам взять фамилии. И себе взял фамилию "Ататюрк", в одно слово — что значит "первый турок" или "отец всех турков", да.
Мустафа Кемаль Ататюрк.
no subject
Date: 2023-10-28 10:09 pm (UTC)У нас сегодня (29-го) сто лет (ровно) учреждения Турецкой Республики, которую вышеупомянутый Ататюрк благолполучно создал (как нетрудно догадаться) в 1923-м году, победив в войне за независимость с греками и не только.
no subject
Date: 2023-10-28 10:13 pm (UTC)в целом флагов с ним, его портретов везде и условно его автографов (типа) на машине здесь всегда много.
но вот уже после вашего отлёта прямо Начали Развешивать.
в доме напротив — из 10 балконов на 8 висит турецкий флаг.
и растяжка между домами — красное знамя с ататюрком. Шестиметровое.
У нас. На дворовой узкой улочке. На центральных проспектах — ваще, и вдоль и поперёк.
А сверху еще всякие парады и прочие празднества.