(no subject)
Jul. 11th, 2011 12:17 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kaffeesahneУпаковка некоторых продуктов совершенно не рассчитана на то, что человек может жить один.
Скажем, пачки сливочного масла, если я не соберусь что-то испечь, мне хватит на много месяцев. Но масло, которому много месяцев - не самый аппетитный продукт, увы. Можно держать его в морозилке, но тогда его придется периодически размораживать и замораживать обратно, а это тоже не лучшим образом сказывается на его качестве. Думаю о том, чтобы резать пачку на много маленьких кусочков, каждый кусочек заворачивать в отдельную бумажку и замораживать уже эти сиротские паечки.
Зелень продается почему-то не пучками, а охапками. Мне кажется, магазинной упаковки какого-нибудь укропа вполне достаточно, чтобы наестся только им. Когда готовлю, достаю из каждой охапки по несколько веточек, остальное отправляю в холодильник. Готовлю я не каждый день, да и не все, что я готовлю, подразумевает использование укропа-петрушки-зеленого лука. Так что когда зелень мне требуется в следующий раз, как правило, она оказывается уже не зеленью, а увядшим сеном.
Если приготовить сразу всю упаковку куриных грудок или какого-нибудь мяса, полученным блюдом можно будет питаться неделю. Пробовала: первые два дня радуешься, что дома есть готовая еда, потом только и ждешь, когда она уже закончится. Да, конечно, можно взять из упаковки и приготовить сколько надо, а остальное отправить в морозилку, к начатым пакетам замороженных овощей и клубники, упаковке мороженого и купленной на черный день пачке пельменей, но морозилка, увы, тоже не резиновая.
Хочешь съесть бутерброд с ветчиной или соленой рыбой? Без проблем, но у тебя останется упаковка еще штук на пять таких бутербродов, а хотелось-то всего один. То же самое с печеньем и всякими пирожными, я хочу одно, но продаются они штук по шесть. И еще хлеб. Который всему голова, а для некоторых еще и головная боль: я его ем довольно мало, но все-таки ем. Не помню, удалось ли мне доесть хоть одну упаковку до конца раньше, чем он заплесневел. Постоянно приходится что-то выбрасывать, а я очень, очень не люблю выбрасывать еду.
И только с фруктами никаких проблем: их я съедаю столько, сколько есть, чаще всего за один вечер.
Наверняка же не я одна с этим сталкиваюсь, у кого-нибудь есть наработки или идеи, что можно делать? (морозилка маленькая)
Скажем, пачки сливочного масла, если я не соберусь что-то испечь, мне хватит на много месяцев. Но масло, которому много месяцев - не самый аппетитный продукт, увы. Можно держать его в морозилке, но тогда его придется периодически размораживать и замораживать обратно, а это тоже не лучшим образом сказывается на его качестве. Думаю о том, чтобы резать пачку на много маленьких кусочков, каждый кусочек заворачивать в отдельную бумажку и замораживать уже эти сиротские паечки.
Зелень продается почему-то не пучками, а охапками. Мне кажется, магазинной упаковки какого-нибудь укропа вполне достаточно, чтобы наестся только им. Когда готовлю, достаю из каждой охапки по несколько веточек, остальное отправляю в холодильник. Готовлю я не каждый день, да и не все, что я готовлю, подразумевает использование укропа-петрушки-зеленого лука. Так что когда зелень мне требуется в следующий раз, как правило, она оказывается уже не зеленью, а увядшим сеном.
Если приготовить сразу всю упаковку куриных грудок или какого-нибудь мяса, полученным блюдом можно будет питаться неделю. Пробовала: первые два дня радуешься, что дома есть готовая еда, потом только и ждешь, когда она уже закончится. Да, конечно, можно взять из упаковки и приготовить сколько надо, а остальное отправить в морозилку, к начатым пакетам замороженных овощей и клубники, упаковке мороженого и купленной на черный день пачке пельменей, но морозилка, увы, тоже не резиновая.
Хочешь съесть бутерброд с ветчиной или соленой рыбой? Без проблем, но у тебя останется упаковка еще штук на пять таких бутербродов, а хотелось-то всего один. То же самое с печеньем и всякими пирожными, я хочу одно, но продаются они штук по шесть. И еще хлеб. Который всему голова, а для некоторых еще и головная боль: я его ем довольно мало, но все-таки ем. Не помню, удалось ли мне доесть хоть одну упаковку до конца раньше, чем он заплесневел. Постоянно приходится что-то выбрасывать, а я очень, очень не люблю выбрасывать еду.
И только с фруктами никаких проблем: их я съедаю столько, сколько есть, чаще всего за один вечер.
Наверняка же не я одна с этим сталкиваюсь, у кого-нибудь есть наработки или идеи, что можно делать? (морозилка маленькая)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-07-11 08:36 am (UTC)У меня на этот счет только три идеи: первая, самая нудная - составлять меню на неделю и покупать продукты под расчет, вторая - обыскать как можно больше магазинов на наличие маленьких упаковок, что мне для многих продуктов сделать удалось, и третья - при внезапных приступах "хочу съесть что-нибудь эдакое" (что я каждый день есть не стану) идти в кафе или ресторан.
no subject
Date: 2011-07-11 08:50 am (UTC)Но я сейчас обычно не знаю точно, когда во сколько приду домой и будет ли настроение готовить... как-то чем дальше, тем меньше готовлю, на самом деле :( Что ли правда взять себя за шкирку и начать планировать...
no subject
Date: 2011-07-11 08:47 am (UTC)Вы в каком районе живете? Я люблю укроп петрушку, ветчину-рыбу, блюда из куриних грудок, пирожные, мороженое, польмени. У вас ничего не пропадет : )
если совсем много еды - я могу приехать не одна...
А так, на самом деле, можно замораживать все: укроп петрушку резать мелко когда они свежие, ссыпать все в пакетик и в морозилку. И потом добавлять в готовую еду. Хлеб тоже в морозилку класть, предварительно нарезав и потом доставать пару кусочков или один. И рыбу и ветчину - все в морозилку. Ничего не выбрасывайте и незаплесневляйте. На сэкономленные деньги кУпите большую морозилку.
no subject
Date: 2011-07-11 08:52 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 08:55 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 08:57 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 09:02 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 09:03 am (UTC)Решаем так:
1. Можно завести зверей, которые это едят. Скажем, когда аццкая охапка укропа начинает увядать, ее с удовольствием точат мои мыши.
2. Придумывать сразу много блюд с использованием одного ингредиента. Скажем, купили куриные ноги, закинули часть в пароварку, а часть потушили. Сегодня едим из пароварки завтра потушенные, послезавтра - ... Но я не очень люблю еду, приготовленную больше, чем 1 день назад.
3. Хлеб у нас ест только муж, я не ем. Но! Есть магазины, где по старой советской традиции отрезают половину булки. Стараемся брать хлеб в них. При первых признаках черствения делаем из него тосты в тостере, иногда - сухари, которые хранятся вечно и поедаются нашими мышами опять же.
no subject
Date: 2011-07-11 09:06 am (UTC)А мыши... у меня даже крокусы в горшке не прижились, куда уж мне животных :( Хотя периодически хочется какой-нибудь живности...
no subject
Date: 2011-07-11 09:27 am (UTC)масло сливочное есть и в маленький пачках (четверть стандартной), даткое лурпак точно есть.
как вариант - покупать продукты, которые нужны мизером, на рынках. там тебе сделают и масло на столовую ложку, и 2 веточки укропа, и 1 яблоко.
пирожные - в кондитерских (в СПб такой проблемы вообще нет), по одной совершенно спокойно.
еще зелень пучком я ставлю в стакан с водой, и стакан убираю в холодильник, но долго так все равно не простоит. вынашиваю план посадки зелени на подоконнике.
no subject
Date: 2011-07-11 09:29 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 09:45 am (UTC)и да, упаковками ничего готовить не надо. купила упаковку кур.грудей, одну порежь и потуши в сливках и со сладким перцем (если большой - то с половинкой, а другую половинку - в салат, к примеру), остальное - в морозилку. фарш тоже весь сразу не готовь. часть на котлеты, часть на тефтели, часть - перцы нафаршировать. рыбу надо только готовить всю сразу, но она продается даже в суперах маленькими порциями филе или форель/семга - стейками (купила один, приготовила и всё).
no subject
Date: 2011-07-11 06:25 pm (UTC)Я задумалась о том, чтобы запихивать в морозилку полуфабрикаты собственного изготовления - не просто фарш, а котлеты, которые надо только обжарить. Упакованные по одной штуке, блин :)
no subject
Date: 2011-07-11 06:28 pm (UTC)а рыбу - это ты зря. попадешь в гости, я тебя угощу рыбкой в вине, сливках и с душистыми травами!
no subject
Date: 2011-07-11 06:29 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 06:33 pm (UTC)30-го у меня еще один долгожданный развирт намечается ;)
no subject
Date: 2011-07-11 06:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 06:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 05:44 pm (UTC)во-первых, хлеб, который плесневеет - дрянной хлеб. т.е. с нарушением технологии.
хороший хлеб, типа, того, что продается тут в дорогих булошных вроде Буше не плесневеет, только сохнет.
я пришла к компромиссу - есть такой хлеб со злаками, называется "английский", в обычных суперах, он спокойно 3-4 дня в пакете, потом если еще что осталось - в холодильник. плесени нет и холодильник не слишком его портит. посмотри, может, у вас "английский" тоже есть.
no subject
Date: 2011-07-11 10:20 am (UTC)С зеленью мы научились разбираться. Укроп-петрушку споласкиваем под холодной водой, стряхиваем и в полиэтиленовый пакет, и в нижний "фруктовый" ящик холодильника. Довольно таки долго лежит, но тож не вечно, конечно. Лук таким образом лучше не хранить, быстро загнивает.
no subject
Date: 2011-07-11 06:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 10:36 am (UTC)А пироженое надо есть на работе - коллеги не дадут пропасть добру :)
no subject
Date: 2011-07-11 06:30 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 12:50 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 06:31 pm (UTC)Хлебцы это идея, точно! Спасибо :)
no subject
Date: 2011-07-11 01:02 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 06:31 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 01:50 pm (UTC)мясо и прочие грудки можно брать не упаковкой, а в мясном отделе супермаркета (на рынке), где взвесят одну-две штуки (стейка) без проблем.
no subject
Date: 2011-07-11 06:32 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 03:28 pm (UTC)а вообще мы черный покупаем, он дольше не портится..
масло сразу же режем и в морозилку, я потом по кусочку отламываю и в масленку в холодильник
а еще продается салат или зелень прям с корешками у нас, эт вообще милое дело
зеленьо вроде тоже видела как в стаканах с водой ставят, но я попробвала эту бяку - все равно она портится, может даже быстрее чем в холодильник сунуть
no subject
Date: 2011-07-11 06:33 pm (UTC)Зелень в стакане с водой я пробовала когда-то - правда бяка. В воде подгнивает и вообще :(
no subject
Date: 2011-07-12 11:03 am (UTC)2. Зелень покупается у бабушек маленькими пучками. И не говори, что не продаётся - я сам покупал много раз в Москве, в разных местах.
3. Прости, это мясо или куриные грудки не продаются в полукилограммовых упаковках? И как, кстати, насчёт каунтера, где тебе отрежут столько, сколько ты попросишь? То же - к ветчине и солёной рыбе. Попроси 100 граммов, которые тебе ещё и нарежут кусочками, специально для бутербродов.
4. А вообще, хватит уже жить одной :)
no subject
Date: 2011-07-12 11:07 am (UTC)2. Да, во многом проблема в моей собственной лени - не ищу, где есть более удобные упаковки.
3. См. пункт 1 - для меня это гораздо больше одной порции :)
4. А мне нравится :)
no subject
Date: 2011-07-12 11:09 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-13 11:10 am (UTC)а) хлеба мы едим мало, маленького хлеба почти негде нет. Зато птичкам счастье приваливает регулярно.Вот только сегодня они обрели полбатона, непредусмотрительно купленного мужем. Бывает, конечно,что и не остается ничего-гренки, сухари и т.д...Но очень редко. Иногда храню хлеб в холодильнике.Нашла какие-то рецепты приготовления интересных блюд из черствого хлеба, но руки у меня до них дойдут вряд ли.
б) сливочное масло-печаль отдельная. Муж его не ест, а я столько не съедаю быстро. Последний раз полпачки ушли в сырный пирог. Хоть не пропало, и то хорошо.