(no subject)
Jul. 11th, 2011 12:17 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kaffeesahneУпаковка некоторых продуктов совершенно не рассчитана на то, что человек может жить один.
Скажем, пачки сливочного масла, если я не соберусь что-то испечь, мне хватит на много месяцев. Но масло, которому много месяцев - не самый аппетитный продукт, увы. Можно держать его в морозилке, но тогда его придется периодически размораживать и замораживать обратно, а это тоже не лучшим образом сказывается на его качестве. Думаю о том, чтобы резать пачку на много маленьких кусочков, каждый кусочек заворачивать в отдельную бумажку и замораживать уже эти сиротские паечки.
Зелень продается почему-то не пучками, а охапками. Мне кажется, магазинной упаковки какого-нибудь укропа вполне достаточно, чтобы наестся только им. Когда готовлю, достаю из каждой охапки по несколько веточек, остальное отправляю в холодильник. Готовлю я не каждый день, да и не все, что я готовлю, подразумевает использование укропа-петрушки-зеленого лука. Так что когда зелень мне требуется в следующий раз, как правило, она оказывается уже не зеленью, а увядшим сеном.
Если приготовить сразу всю упаковку куриных грудок или какого-нибудь мяса, полученным блюдом можно будет питаться неделю. Пробовала: первые два дня радуешься, что дома есть готовая еда, потом только и ждешь, когда она уже закончится. Да, конечно, можно взять из упаковки и приготовить сколько надо, а остальное отправить в морозилку, к начатым пакетам замороженных овощей и клубники, упаковке мороженого и купленной на черный день пачке пельменей, но морозилка, увы, тоже не резиновая.
Хочешь съесть бутерброд с ветчиной или соленой рыбой? Без проблем, но у тебя останется упаковка еще штук на пять таких бутербродов, а хотелось-то всего один. То же самое с печеньем и всякими пирожными, я хочу одно, но продаются они штук по шесть. И еще хлеб. Который всему голова, а для некоторых еще и головная боль: я его ем довольно мало, но все-таки ем. Не помню, удалось ли мне доесть хоть одну упаковку до конца раньше, чем он заплесневел. Постоянно приходится что-то выбрасывать, а я очень, очень не люблю выбрасывать еду.
И только с фруктами никаких проблем: их я съедаю столько, сколько есть, чаще всего за один вечер.
Наверняка же не я одна с этим сталкиваюсь, у кого-нибудь есть наработки или идеи, что можно делать? (морозилка маленькая)
Скажем, пачки сливочного масла, если я не соберусь что-то испечь, мне хватит на много месяцев. Но масло, которому много месяцев - не самый аппетитный продукт, увы. Можно держать его в морозилке, но тогда его придется периодически размораживать и замораживать обратно, а это тоже не лучшим образом сказывается на его качестве. Думаю о том, чтобы резать пачку на много маленьких кусочков, каждый кусочек заворачивать в отдельную бумажку и замораживать уже эти сиротские паечки.
Зелень продается почему-то не пучками, а охапками. Мне кажется, магазинной упаковки какого-нибудь укропа вполне достаточно, чтобы наестся только им. Когда готовлю, достаю из каждой охапки по несколько веточек, остальное отправляю в холодильник. Готовлю я не каждый день, да и не все, что я готовлю, подразумевает использование укропа-петрушки-зеленого лука. Так что когда зелень мне требуется в следующий раз, как правило, она оказывается уже не зеленью, а увядшим сеном.
Если приготовить сразу всю упаковку куриных грудок или какого-нибудь мяса, полученным блюдом можно будет питаться неделю. Пробовала: первые два дня радуешься, что дома есть готовая еда, потом только и ждешь, когда она уже закончится. Да, конечно, можно взять из упаковки и приготовить сколько надо, а остальное отправить в морозилку, к начатым пакетам замороженных овощей и клубники, упаковке мороженого и купленной на черный день пачке пельменей, но морозилка, увы, тоже не резиновая.
Хочешь съесть бутерброд с ветчиной или соленой рыбой? Без проблем, но у тебя останется упаковка еще штук на пять таких бутербродов, а хотелось-то всего один. То же самое с печеньем и всякими пирожными, я хочу одно, но продаются они штук по шесть. И еще хлеб. Который всему голова, а для некоторых еще и головная боль: я его ем довольно мало, но все-таки ем. Не помню, удалось ли мне доесть хоть одну упаковку до конца раньше, чем он заплесневел. Постоянно приходится что-то выбрасывать, а я очень, очень не люблю выбрасывать еду.
И только с фруктами никаких проблем: их я съедаю столько, сколько есть, чаще всего за один вечер.
Наверняка же не я одна с этим сталкиваюсь, у кого-нибудь есть наработки или идеи, что можно делать? (морозилка маленькая)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-07-11 09:29 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 09:45 am (UTC)и да, упаковками ничего готовить не надо. купила упаковку кур.грудей, одну порежь и потуши в сливках и со сладким перцем (если большой - то с половинкой, а другую половинку - в салат, к примеру), остальное - в морозилку. фарш тоже весь сразу не готовь. часть на котлеты, часть на тефтели, часть - перцы нафаршировать. рыбу надо только готовить всю сразу, но она продается даже в суперах маленькими порциями филе или форель/семга - стейками (купила один, приготовила и всё).
no subject
Date: 2011-07-11 06:25 pm (UTC)Я задумалась о том, чтобы запихивать в морозилку полуфабрикаты собственного изготовления - не просто фарш, а котлеты, которые надо только обжарить. Упакованные по одной штуке, блин :)
no subject
Date: 2011-07-11 06:28 pm (UTC)а рыбу - это ты зря. попадешь в гости, я тебя угощу рыбкой в вине, сливках и с душистыми травами!
no subject
Date: 2011-07-11 06:29 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 06:33 pm (UTC)30-го у меня еще один долгожданный развирт намечается ;)
no subject
Date: 2011-07-11 06:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 06:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-11 05:44 pm (UTC)во-первых, хлеб, который плесневеет - дрянной хлеб. т.е. с нарушением технологии.
хороший хлеб, типа, того, что продается тут в дорогих булошных вроде Буше не плесневеет, только сохнет.
я пришла к компромиссу - есть такой хлеб со злаками, называется "английский", в обычных суперах, он спокойно 3-4 дня в пакете, потом если еще что осталось - в холодильник. плесени нет и холодильник не слишком его портит. посмотри, может, у вас "английский" тоже есть.